Com seu aroma doce e sabor levemente azedo; em natura, umbuzada, doce ou geleia, geladinho, essa fruta de coloração verde-amarelada é um verdadeiro tesouro.
A coleta dos frutos do umbuzeiro é mais do que uma tradição – é uma atividade cultural e econômica transmitida de geração em geração, complementando a renda de muitas famílias agricultoras, povos e comunidades tradicionais do semiárido.
Além de ser um símbolo importante para as comunidades, o umbu é uma fonte rica de vitamina C, proporcionando benefícios para a saúde.
Seja degustado in natura ou transformado em deliciosos produtos como sorvete, geleia, doces e até cerveja, esse fruto versátil conquista paladares de diferentes formas.
Fonte: AGENDHA – Organização não governamental (ONG)
Assessoria e Gestão em Estudos da Natureza, Desenvolvimento Humano e Agroecologia.
Redação
