Produtores de leite discutem estratégias para período de pós-seca

As perspectivas e o fortalecimento do setor lácteo foram discutidos durante o 4º Encontro das Indústrias Baianas do Setor de Leite e Derivados, realizado no último final de semana, no Catussaba Resort, em Salvador. A Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), órgão vinculado à Secretaria de Agricultura (Seagri), foi parceira do evento desde a primeira edição.

“Não existe um produto lácteo de qualidade se a matéria-prima não for de boa procedência”, alertou o diretor-geral da Adab, Paulo Emílio Torres, durante a cerimônia de abertura, ressaltando a importância da atividade de inspeção no processo de produção das indústrias de leite e derivados.

Segundo ele, a Adab conquistou 72 laticínios de pequenos agricultores familiares em fase de adequação no estado, que serão inseridos ao parque industrial de 191 empresas registradas no Serviço de Inspeção Estadual e Federal (SIE e SIF). Ao todo são 161 no SIE e 30 no SIF, agregando valor e qualidade ao produto

O secretário estadual de Agricultura, Eduardo Salles, entregou no sábado um prêmio simbólico para a produtora Rosângela da Silva, que representou o laticínio Iogurte Vita Bom, de Capim Grosso, região norte. A iniciativa é o reconhecimento pelo “empenho e dedicação do pequeno produtor na legalização do laticínio, seguindo as normas higiênico-sanitárias vigentes em lei, além dos benefícios gerados pela inclusão social e geração de emprego e renda”.

Rosângela trabalhou durante oito anos na clandestinidade e há dois anos, com o apoio da Adab, conseguiu legalizar o laticínio, tendo agora o registro SIE. “Receber este prêmio foi muito importante pra mim e para toda a equipe. É um reconhecimento do trabalho de cada um, pois sozinha eu não teria conseguido superar a seca que atingiu a região”.

Recomeço

Para o presidente do Sindileite-BA, Paulo Cintra, o evento “serviu para discutir, aprender e buscar novas informações para recomeçar. Nesse período de pós-seca, as palavras são inovação e superação, buscar melhorias e superar o momento difícil”. Além da troca de conhecimento, os mais de 400 inscritos tiveram a oportunidade de assistir palestras com profissionais renomados como o professor Victoriano Garrido, que fez uma explanação motivacional, com foco na superação, visto que a seca vem desafiando os empresários.

A Bahia é detentora do maior rebanho leiteiro e ocupa o primeiro lugar na produção de leite do Norte e Nordeste do Brasil. “A expectativa da Adab é que cerca de 150 mil de litros de leite/dia, produzidos principalmente por agricultores familiares, saiam da clandestinidade, passem a ser processados por indústrias inspecionadas e garantam ao consumidor um produto de qualidade”, afirmou o diretor de Inspeção de Produtos Agropecuários, Adriano Bouzas.

Laticinistas

As grandes bacias leiteiras do estado estão localizadas notadamente no sul, sudoeste, Recôncavo e oeste baiano. Desde 2011, a Seagri/Adab tem dando especial atenção ao norte baiano, incentivando a legalização de laticínios nos municípios de Riachão do Jacuípe, Nova Fátima, Capela do Alto Alegre, Gavião, Pé de Serra, Santa Luz, Filadélfia, Queimadas, Itiúba, Senhor do Bonfim, Capim Grosso, Tapiramutá, Mundo Novo, Piritiba, entre outros.

Para funcionar de forma adequada, os empresários interessados em construir e adequar um laticínio devem seguir os procedimentos estabelecidos pela Adab e demais parceiros. O objetivo é esclarecer, orientar e fazer com que o laticínio tenha condições de funcionar, respeitando aspectos econômicos, técnicos, higiênicos e ambientai, como esclarece o coordenador de Projetos Especiais da Adab, Adilson Pinheiro.

As ações para adequação dos laticínios começam com o envolvimento da comunidade, por meio de palestras educativas, oferecidas pela Adab. Por isso, os veterinários da Agência têm percorrido diversas localidades para conscientizar a sociedade sobre a importância de adquirir, comercializar e consumir leite inspecionado. Secom